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Mata, Juan de la, S. XVIII

Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos, y en líquido, vizcochos, turrones, y natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, & c. con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicacion / Juan de la Mata. - Ed. facsím. - Valladolid : Maxtor, [2003]. - 196 p. : il.

ESTE TÍTULO, ESTÁ EN EL FONDO RESERVADO

ISBN: 8497610652 9788497610650

Source: EUR12.50

Subjects--Topical Terms:
Confiteria--Trabajos anteriores a 1800
Bebidas--Trabajos anteriores a 1800
Envasamiento y preservación--Trabajos anteriores a 1800
Cocina española--Trabajos anteriores a 1800

LC Class. No.: TX783 / M37